Budućnost hrane – Kako inovacija može oblikovati održivije i pravednije sisteme ishrane
Zamislite svijet u kojem su prehrambeni sistemi održivi i pravični. Svijet u kojem emisije iz poljoprivrede drastično opadaju, ali bez ugrožavanja sigurnosti hrane. Svijet u kojem je gubitak i bacanje hrane stvar prošlosti, a inovacija i svrha se susreću u stvaranju zdravijih, nultih emisija prehrambenih sistema – gdje niko nije zapostavljen.
Kako bi se osigurao uspjeh ovih ciljeva, sljedećih 25 godina donosi više promjena u prehrambenim sistemima nego što smo vidjeli tokom cijelog 20. stoljeća. Tehnologije prilagođene klimatskim promjenama, umjetnička inteligencija, ciljana ishrana, te nova hrana samo su neki od sektora koji će imati ogroman potencijal za disruptivne promjene.
Međutim, ova disruptivnost mora biti pravedna. Poljoprivrednici moraju dobiti podršku da se prilagode novim uvjetima, lanci snabdijevanja trebaju biti reorganizirani, a svi moraju imati svoj prostor za sudjelovanje u ovom procesu. Ovo je trenutak u kojem moramo iskoristiti inovaciju da gradimo prehrambene sisteme koji rade za ljude i planetu.
EIT Food (Europska inovacijska tehnologija za hranu)
Podijelite svoja razmišljanja i pridružite se ovoj globalnoj diskusiji. Održivost u prehrambenom sektoru nije samo opcija, već nužnost za našu budućnost!
Inicijative poput EIT Food (Europska inovacijska tehnologija za hranu) prepoznaju ove izazove i posvećuju se stvaranju održivih i inovativnih rješenja za prehrambene sisteme. EIT Food je lider u promoviranju inovacija koje omogućavaju efikasnije proizvodne sisteme, smanjujući gubitak hrane i unapređujući zdravlje ljudi. Organizacija podstiče ulaganje u nove tehnologije koje će omogućiti postizanje ciljeva net-zero u prehrambenom sektoru i osiguranje hrane za sve.
Kroz snažnu saradnju između poljoprivrednika, tehnoloških inovatora, investitora i donosioca odluka, možemo stvoriti ekosistem u kojem su proizvodnja i konzumacija hrane usklađeni s održivim i pravednim načelima. Na nama je da odgovorimo na pitanje: hoćemo li djelovati dovoljno brzo kako bi osigurali bolju budućnost hrane?
